El arroz es una de las comidas predilectas de los españoles. Lo podemos hacer de diferentes maneras dependiendo de cuáles sean nuestros gustos, pero sin dudas, una de las mejores opciones es con bacalao y sobrasada. En principio esta combinación te puede sonar extraña, pero funciona a la perfección. Aquí te contaremos como hacer dicha receta y hablaremos sobre los ingredientes y los beneficios de la misma.
7Muy cerca de terminar
Una vez que hayamos completado el paso anterior, lo dejaremos hirviendo a fuego medio-bajo por uno 11 o 12 minutos y reincorporaremos el bacalao. Se tendrán que poner los lomos marcados sobre el arroz, con la piel mirando hacia arriba y se continuará con la cocción hasta que el arroz logre estar completamente a punto. Aproximadamente 18 minutos (de igual modo depende de la marca). En los últimos minutos de la cocción se podrá subir el fuego al máximo, con la idea de caramelizar o “socarrar” la base del arroz.
