Para disfrutar de unas deliciosas albóndigas no necesariamente tienes que utilizar carne; y de hecho, con esta receta con el calabacín como protagonista, descubrirás que comer un plato vegetariano puede ser sumamente delicioso.
Estas albóndigas de calabacín resultan ricas, jugosas y apetitosas y no tienen nada que envidiar a las más tradicionales preparadas con carne, así que no te pierdas ningún detalle, pues has dado con la receta que ayudará a que los más reacios a comer vegetales, lo hagan sin rechistar.
7Prepara todo para freírlas
Vierte una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra en una sartén y lleva esta al fuego para que se vaya calentando.
Recuerda tener al lado de la sartén un plato con papel absorbente, de este modo podrás llevarlas a escurrir apenas las retires del aceite caliente.
