Las berenjenas son saludables, nutritivas, versátiles y deliciosas; y cuando se presentan empanadas, se convierten en la hortaliza favorita de grandes y pequeños. Con algunos trucos muy sencillos, puedes hacerlas bien crujientes y sabrosas; tanto, que esta se convertirá en tu forma favorita de disfrutarlas.
Si en tu familia hay alguno que no se alegra mucho al comer verduras, ya verás como le cambia la cara al ver y saborear este plato.
9Alternativas para prepararlas
La propuesta presentada la hemos inspirado más en el toque crujiente que tanto se busca al preparar este plato; sin embargo, cuando de darles más sabor se trata, puedes añadir diferentes especias para darles otro gusto.
Añade un poco de color y aroma con un poco de curry, pimentón dulce, comino o pimienta recién molida en la harina del rebozado. Con hierbas como el orégano, la albahaca o el tomillo, perfuma un poco los huevos batidos antes de pasar las berenjenas por estos.
