Dabiz Muñoz se encuentra en el ojo del huracán, y esto gracias a su nuevo gazpacho, el cual, aunque pueda tener de nombre uno de los platos saludables más emblemáticos del verano, en realidad de saludable no tiene mucho.
Y es que, acostumbrado a crear platillos nuevos y deliciosos, el chef madrileño ha decidido adentrarse en la preparación de un par de deliciosos gazpachos que en realidad terminan llenos de calorías.
Si bien, tanto el gazpacho de fresas, como el de jalapeños, se pueden conseguir en venta, la verdad es que tratar de replicarlos en casa te puede resultar mejor, y además, podrás eliminar un montón de calorías de un plumazo. Conoce lo que tienen y cómo los puedes replicar.
8Así haces en casa un gazpacho de fresas rico y más saludable que el de Dabiz Muñoz
Una vez que tengas listos todos los ingredientes, ponlos dentro de la licuadora o en un bol para procesar con la minipimer. Coloca en un inicio los tomates y fresas, sigue con el resto de las verduras y comienza a triturar.
A medida que vas triturando, añade el vinagre de manzana, la sal, pimienta y continúa triturando. Vierte el aceite de oliva virgen extra y procesa muy bien hasta tener la textura deseada. Si lo quieres más líquido, puedes añadir un poco de agua fría, aunque también es válido recurrir a algunos cubos de hielo.
