Tradicionalmente a los españoles les gusta preparar dos platillos los cuales pueden consumir fríos, aunque son sopas, se trata del salmorejo y el gazpacho. En las próximas líneas te explicaremos sobre ellos, cuál es su diferencia además de que opina la OCU sobre los mismos, así que solo te tomara unos minutos sumergirte en el artículo.
6¿Dónde se originó el salmorejo?
El salmorejo se originó entre los siglos XlX y XX, cuando se popularizó un plato humilde a base de tomate y pan, resulta que en la cocina española hay polisemia con otros ingredientes como es el caso de los guisos. Hoy en día se ha aceptado este plato como un similar del Gazpacho espeso, pero hay regiones en donde se le considera un salmis.
