Tradicionalmente a los españoles les gusta preparar dos platillos los cuales pueden consumir fríos, aunque son sopas, se trata del salmorejo y el gazpacho. En las próximas líneas te explicaremos sobre ellos, cuál es su diferencia además de que opina la OCU sobre los mismos, así que solo te tomara unos minutos sumergirte en el artículo.
11¿La cantidad de agua hace la diferencia entre el salmorejo y el gazpacho?
En la elaboración de ambas, la adicción del agua solamente cambia la consistencia del gazpacho, pues todo dependerá de lo que se desee al finalizar, es decir, más líquido o no. Se realizó un análisis de salmorejos envasados, no obstante se encontró que estaban elaborados por ingredientes muy diferentes a los que se usan en casa.
