Si alguna vez has visitado un restaurante de comida china, de seguro habrás probado el más rico pan frito chino. Estos bollos típicos de la gastronomía cantonesa, se sirven en la mayoría de los restaurantes que presentan los platillos más emblemáticos de la cocina china; y la buena noticia es que puedes prepararlos en casa.
3Comienza con la preparación del fermento
Tal como en el caso de la preparación de otras masas de bollos y panes tradicionales, lo primero que debes hacer es hidratar la levadura para que esta comience a desarrollarse y contribuya así a la preparación de una buena masa.
Pon en un bol el agua tibia junto al aceite y añade la levadura seca de panadería. Agrega también el azúcar y remueve muy bien estos ingredientes. Tapa por un par de minutos para que la levadura se hidrate.
