Si se te antoja una buena pasta italiana, unos espaguetis a la carbonara serán la mejor opción para ti. Fáciles de hacer, cremosos y deliciosos, estos espaguetis son todo un emblema de la gastronomía italiana; y con esta receta sencilla los podrás preparar en un dos por tres y lo mejor de todo, con la receta auténtica. ¡Anímate a prepararlos!
6Sofríe el guanciale
Otro ingrediente presente en los espaguetis a la carbonara auténticos es el guanciale. Este ingrediente contiene una importante cantidad de grasa; por lo tanto, para prepararlo, no será necesario añadir grasas adicionales.
Toma el guanciale y pícalo en pequeños cubos o lonchas muy pequeñas y ponlo en una sartén antiadherente sin ningún tipo de materia grasa. Deja que se cocine y que se ponga dorado gracias a la cocción con su propia grasa. Así evitarás también añadir más calorías al plato.
