Si se te antoja una buena pasta italiana, unos espaguetis a la carbonara serán la mejor opción para ti. Fáciles de hacer, cremosos y deliciosos, estos espaguetis son todo un emblema de la gastronomía italiana; y con esta receta sencilla los podrás preparar en un dos por tres y lo mejor de todo, con la receta auténtica. ¡Anímate a prepararlos!
4Prepara los huevos
La auténtica salsa carbonara se prepara con las yemas de huevo como protagonistas; por lo tanto, lo primero que debes hacer es separar estas de las claras para que puedas avanzar hacia la preparación de la misma.
Casca los huevos con cuidado y vierte la clara en un recipiente aparte. Pon las yemas en un bol grande, que sea cómodo para trabajar la salsa y preparar los espaguetis a la carbonara. No deseches las claras, recuerda que las puedes usar para preparar diferentes platos dulces y salados.
