Una de las recetas que más se busca actualmente, para favorecer dietas y vida sana en general, son recetas que favorezcan la operación bikini. En estos meses de verano, lo mejor que se puede hacer para que todo esto salga bien es tener una dieta sana y saludable, y el mítico chef Karlos Arguiñano tiene la receta ideal para ello. El plato que vamos a proponer a continuación es una maravillosa lubina con aguacate, marca de la casa, sin nada de grasa y perfecta para mantener el ejercicio y el progreso en la operación bikini.
5El acompañamiento idóneo de Arguiñano
El acompañamiento perfecto para esta maravillosa lubina que nos ofrece Arguiñano es una vinagreta, en este caso de fresas. El vasco suele usar esta técnica en muchos de sus platos, ya que es algo muy tradicional que se lleva usando en las cocinas de todas las casas desde hace muchísimos años. Esta salsa, de fresas para la lubina, combina a la perfección con nuestro pescado. La vinagreta no es más que una salsa emulsionada de origen ruso, que tiene como principal ingrediente el vinagre, y suele ir con una mezcla de un medio graso como el aceite o la nata agria, la mayonesa o el yogur natural.
