Una buena sopa fría es la solución perfecta para comer rico y saludable ahora, cuando el verano está cada vez más caliente. Además de los tradicionales gazpachos y salmorejos, existe la posibilidad de disfrutar de deliciosos platillos con sabores únicos para mantener una dieta variada y equilibrada. Conoce estas 10 deliciosas recetas de sopa fría y disfruta de todo su sabor y color.
10Salmorejo de fresas, una sopa fría que vas a amar
Para esta propuesta de salmorejo diferente y deliciosa, necesitas: ½ kg de tomates maduros, 200 gramos de pan, 250 gramos de fresas, 1 diente de ajo, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Pon en la batidora las fresas lavadas y troceadas junto a los tomates pelados. Añade el diente de ajo sin el germen, sazona a tu gusto y tritura muy bien. Incorpora al batidor el pan y vierte el aceite en forma de hilo sin dejar de batir. Sirve fresquito y disfruta.
