Conocidos por ser uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, fibra, vitamina C y potasio, los arándanos son los frutos ideales para disfrutar en el verano. Además de ser muy ricos en vitaminas, este rico fruto contribuye a la formación de colágeno y glóbulos rojos, por lo que mejora los procesos circulatorios.
Hoy quiero invitarte a conocer 10 recetas con arándanos que podrás disfrutar durante el verano; comenzando con ricas bebidas, salsas, platos completos, bocadillos y por supuesto, los infaltables postres; en los que, esta fruta de sabor dulce-ácido y su gran frescura, queda perfecta. ¡Anímate a prepararlos!
8Galletas choco – arándano
Para la preparación de estas ricas galletas necesitarás: 150 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 2 huevos, 280 gramos de chocolate con leche, 340 gramos de harina, 10 gramos de polvo de hornear, 120 gramos de arándanos secos.
Pon en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y añádele el azúcar y bátelos muy bien con la ayuda de una varilla eléctrica. Apenas comience a blanquear, incorpora el huevo y sigue batiendo. Añade los arándanos y mezcla. Incorpora el chocolate previamente fundido y la harina tamizada. Extiende pequeñas porciones de masa sobre una bandeja para horno y hornéalas durante 20 minutos a 180 °C.
