Conocidos por ser uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, fibra, vitamina C y potasio, los arándanos son los frutos ideales para disfrutar en el verano. Además de ser muy ricos en vitaminas, este rico fruto contribuye a la formación de colágeno y glóbulos rojos, por lo que mejora los procesos circulatorios.
Hoy quiero invitarte a conocer 10 recetas con arándanos que podrás disfrutar durante el verano; comenzando con ricas bebidas, salsas, platos completos, bocadillos y por supuesto, los infaltables postres; en los que, esta fruta de sabor dulce-ácido y su gran frescura, queda perfecta. ¡Anímate a prepararlos!
7Budín de pan con arándanos y nueces
Para esta delicia necesitas: 1 pan baguette en rebanadas, 3 huevos tamaño M, 1 taza de leche condensada, 1 taza de leche, 1 cucharada de canela en polvo, ½ taza de nueces picadas, 1 taza de arándanos, ½ taza de chocolate negro fundido y 2 cucharadas de azúcar pulverizado.
En un bol, mezcla la leche condensada, leche, huevos y canela y remueve todo muy bien. Coloca el pan en un molde y vierte la mezcla por encima hasta dejarlo completamente empapado. Coloca las nueces y arándanos también por encima y lleva al horno por 20 minutos y a una temperatura de 180 °C. Al sacar del horno, decora con chocolate fundido y espolvorea un poco de azúcar pulverizada.
