Conocidos por ser uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, fibra, vitamina C y potasio, los arándanos son los frutos ideales para disfrutar en el verano. Además de ser muy ricos en vitaminas, este rico fruto contribuye a la formación de colágeno y glóbulos rojos, por lo que mejora los procesos circulatorios.
Hoy quiero invitarte a conocer 10 recetas con arándanos que podrás disfrutar durante el verano; comenzando con ricas bebidas, salsas, platos completos, bocadillos y por supuesto, los infaltables postres; en los que, esta fruta de sabor dulce-ácido y su gran frescura, queda perfecta. ¡Anímate a prepararlos!
3Salsa picante de arándano y cacahuete
Con unos ricos arándanos, no solamente podrás preparar deliciosos batidos, platos salados y postres, sino que también vas a disfrutar de la más rica salsa macha con cacahuete. Para hacerla necesitas solamente:60 gramos de chile morita, 20 chiles de árbol secos, 150 ml de aceite de oliva, 1 taza de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de semillas de ajonjolí, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de sal gruesa, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de vinagre blanco y ⅓ de taza de arándanos y sal.
Pon a calentar el aceite de oliva y pon a sofreír los chiles previamente abiertos y sin semillas. Déjalos hasta que tomen un color y aroma algo ahumado. Sofríe también los cacahuetes y reserva. Fríe el ajonjolí sin dejar que se queme y luego lleva a ala licuadora todos los ingredientes junto a los arándanos, azúcar, vinagre y el aceite de la fritura. Espolvorea sal al gusto y disfruta.
