Las recetas de risotto están de moda. Esta particular cocina italiana, tan popular para nuestros vecinos, resulta también cada vez más exitosa en nuestro país. Primero, por su estupendo sabor, pero también por las muchas maneras en las que puede prepararse. Dicho de otra manera: permite adaptarse a cualquier tipo de paladar, se tengan los gustos que se tengan.
Siempre, eso sí, que se disfrute con el arroz, que siempre resulta su ingrediente estrella. En esta ocasión, vamos a hablar de risotto con setas y gambas. Una auténtica delicia que, como veremos, no resulta excesivamente complicada de preparar.
10Siempre hay que prestar atención
Ya solo quedaría disfrutar del resultado. Como se puede apreciar, hacer un risotto con setas y gambas no es difícil, pero sí requiere algo de atención constante. No es como otros guisos que se pueden dejar en el fuego sin más.
Si se tiene esto pendiente, es muy probable que se prepare un plato realmente delicioso, que se puede convertir en todo un éxito, para comer o para cenar, este verano.
