La mousse de limón es uno de los postres más apetecibles en verano. Es refrescante gracias al sabor intenso y cítrico de esta fruta, y se prepara fácilmente, en poco tiempo y sin manchar casi nada. Es ideal para elaborar un postre especial para el fin de semana, o para sorprender a los invitados con algo diferente. El término mousse proviene del francés y sígnica esponjoso, haciendo referencia precisamente a la textura de este exquisito dulce. La clave está en introducir aire en la mezcla de ingredientes, para darle este punto cremoso.
4ELABORACIÓN DE LA MOUSSE
Para el segundo paso de la preparación de nuestro postre, tomamos un bol grande y añadimos los yogures junto con la leche condensada y mezclamos muy bien con ayuda de unas varillas manuales. Estos ingredientes se pueden sustituir por yogures desnatados o leche condensada desnatada. También se puede conseguir una mousse 100% vegetal, si empleamos leche condensada vegana (mejor de avena o arroz que de leche de coco), y yogures vegetales.
