El guacamole de Arguiñano es una de esas cremas con las que puedes desayunar, merendar y cenar, pues combina con cualquier comida y le da un sabor muy especial. Además, es una preparación que, con los ingredientes apropiados, la puedes hacer en minutos.
3Características de los aguacates maduros
Para determinar si un aguacate es perfecto para preparar un guacamole, debes fijarte en los siguientes detalles:
El tallo: Intenta retirar el tallo del aguacate, puesto que, si está maduro, este se desprende con gran facilidad.
Observa el agujero del tallo: El color en esa parte del aguacate te indicará si está maduro o pasado; si está de color verde claro y se desprendió con facilidad, el fruto está maduro, por el contrario, si está de color marrón u oscuro está pasado y no debes comprarlo.
Consistencia: Un aguacate al tacto puede estar blando, pero quizás este pasado. Esta forma de verificar la madurez no es la más efectiva, pero debes realizarla para que te des una idea de cómo debe estar un aguacate maduro.
