La tortilla francesa es todo un ícono de la gastronomía francesa; y Karlos Arguiñano, siendo considerado como uno de los mejores cocineros, conoce el truco para hacerla definitivamente perfecta.
Si bien, puede considerarse que la tortilla francesa es un plato muy sencillo de preparar, la verdad es que hacerla sublime tiene su arte. Quédate a conocer cuál es el ingrediente que debes añadir para que siempre resulte perfecta.
8Comienza la cocción de la tortilla francesa
Antes de verter la mezcla de huevos, leche y sal en la sartén, es necesario esperar que esta se encuentre caliente; por lo tanto, mientras esperas que tome la temperatura correcta, termina de alistar todo y tener a la mano la espátula y el plato para servir.
Una vez que la sartén se encuentre caliente, vierte la mezcla de huevos y remueve tan solo un poco. Será necesario esperar un poco antes de comenzar a darle la forma ovalada que tanto le caracteriza.
