La tortilla francesa es todo un ícono de la gastronomía francesa; y Karlos Arguiñano, siendo considerado como uno de los mejores cocineros, conoce el truco para hacerla definitivamente perfecta.
Si bien, puede considerarse que la tortilla francesa es un plato muy sencillo de preparar, la verdad es que hacerla sublime tiene su arte. Quédate a conocer cuál es el ingrediente que debes añadir para que siempre resulte perfecta.
7Prepara todo para la cocción
Para la cocción de la tortilla francesa, debes contar preferiblemente con una sartén de buena calidad y que sea antiadherente; de este modo podrás cocinar la tortilla y darle la vuelta sin ningún problema.
Además de una buena sartén, será necesario contar con una espátula muy delgada que te permita darle la vuelta y arreglarla para darle su peculiar forma. Coloca al fuego medio la sartén antiadherente y vierte en la misma un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
