La tortilla francesa es todo un ícono de la gastronomía francesa; y Karlos Arguiñano, siendo considerado como uno de los mejores cocineros, conoce el truco para hacerla definitivamente perfecta.
Si bien, puede considerarse que la tortilla francesa es un plato muy sencillo de preparar, la verdad es que hacerla sublime tiene su arte. Quédate a conocer cuál es el ingrediente que debes añadir para que siempre resulte perfecta.
6El ingrediente de Arguiñano que le dará la jugosidad perfecta a la tortilla francesa
La leche es el ingrediente del que se vale el chef vasco para dar a la tortilla francesa una jugosidad excepcional; esta, además de usarse como truco en esta receta, también es utilizada con frecuencia para tener unos huevos revueltos perfectos.
Para añadirla, espera al momento en el que los huevos se encuentren perfectamente mezclados y añade 2 cucharadas de leche. Además de añadir la leche, recuerda espolvorear un poco de sal para dar la sazón justa, sin exagerar.
