Si eres amante los platillos italianos, estos tortellini se convertirán en tus favoritos. Con un rico relleno y un tradicional acompañamiento al más puro estilo italiano, los mismos se han convertido en todo un emblema del mejor restaurante del mundo, el: Osteria Francescana, que ha sido considerado en dos oportunidades como el mejor restaurante del mundo, según la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’.
Además de ser proclamado como el mejor del mundo, el Osteria Francescana, cuenta con 3 estrellas Michelín, lo que lo posiciona definitivamente como uno de los de mayor distinción. El plato de tortellini que es servido como plato estrella, cuenta con unos ingredientes tradicionales que los hacen toda una delicia, al punto de que serán servidos como uno de los platos más representativos de la gastronomía italiana en el restaurante MasterChef de Madrid.
4Esto necesitarás para un relleno increíblemente rico
El relleno de estos tortellini, está inspirado en la cocina tradicional italiana; por lo tanto, vamos a apegarnos a algunos elementos que seguramente se encuentran presentes en la elaboración del relleno de esta pasta fresca en el mejor restaurante del mundo.
Para el más rico relleno necesitarás: 100 gramos de lomo de cerdo (en un solo pedazo), 100 gramos de mortadela italiana, 100 gramos de jamón serrano, 150 gramos de queso parmesano, 1 huevo, sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada.
