Si eres amante los platillos italianos, estos tortellini se convertirán en tus favoritos. Con un rico relleno y un tradicional acompañamiento al más puro estilo italiano, los mismos se han convertido en todo un emblema del mejor restaurante del mundo, el: Osteria Francescana, que ha sido considerado en dos oportunidades como el mejor restaurante del mundo, según la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’.
Además de ser proclamado como el mejor del mundo, el Osteria Francescana, cuenta con 3 estrellas Michelín, lo que lo posiciona definitivamente como uno de los de mayor distinción. El plato de tortellini que es servido como plato estrella, cuenta con unos ingredientes tradicionales que los hacen toda una delicia, al punto de que serán servidos como uno de los platos más representativos de la gastronomía italiana en el restaurante MasterChef de Madrid.
2¿Se puede replicar en casa esta receta?
Si bien, de los Tortellini Tortellante, solo se conoce parte de sus ingredientes, y la manera de prepararlos se mantiene en secreto, vaya que puedes replicarla en casa con un poco de ingenio, así que no te puedes perder ningún detalle.
Al tratarse de un plato tradicional y fresco de la cocina italiana, daremos entonces un paseo por la preparación de los más emblemáticos tortellinis y jugaremos un poco con el relleno. Quizás no queden exactamente iguales a los de Massimo Bottura, pero vaya que nos podemos acercar. ¿Te animas a prepararlos?.
