Que el conejo no sea solo para disfrutarlo en la paella valenciana tradicional, pues con esta receta de risotto vas a alucinar, apenas lo pruebes. Con una carne considerada como la más saludable y apta para todos, el conejo encabeza la que para muchos es la proteína de mejor calidad.
Además de disfrutarlo en un estofado, al horno o en tomate, quédate a conocer esta receta para que te deleites con todo su sabor en un plato saciante, completo y exquisito, con el que todos te amarán.
6Comienza la cocción del arroz para risotto
Cuando tengas la cebolla y el ajo correctamente pochados, añade el arroz carnaroli o arborio y remuévelo un poco para cocinarlo.
Mientras remueves el arroz, este no solo comenzará con la lenta liberación del almidón, sino que también irá absorbiendo los sabores del sofrito presente en la cazuela.
