La tortilla de bacalao es un plato típico del País Vasco que se sirve como pintxo en las tradicionales tascas y sidrerías. Pero este plato puede ser una forma diferente de realizar la típica tortilla de patatas, ya que le aporta una ración extra de proteínas.
También puede ayudarte para que los pequeños de la casa tomen pescado sin enterarse. La receta es muy sencilla y no te va a robar mucho tiempo. A continuación, te mostramos cómo hacer una tortilla de bacalao mucho más rica que la de patatas.
9DALE LA VUELTA A LA TORTILLA
Para realizar uno de los pasos más importantes de la receta y no echar por tierra el plato, tienes que ayudarte de un plato o de una tapadera. Este objeto siempre tiene que ser vado y ser más grande que el diámetro de la sartén. Entonces, tapa el recipiente y dale la vuelta con un movimiento rápido. De esta manera, evitarás que se deshaga si no está muy hecha. Después, solo tienes que ponerla con delicadeza de vuelta a la sartén.
