La tortilla de bacalao es un plato típico del País Vasco que se sirve como pintxo en las tradicionales tascas y sidrerías. Pero este plato puede ser una forma diferente de realizar la típica tortilla de patatas, ya que le aporta una ración extra de proteínas.
También puede ayudarte para que los pequeños de la casa tomen pescado sin enterarse. La receta es muy sencilla y no te va a robar mucho tiempo. A continuación, te mostramos cómo hacer una tortilla de bacalao mucho más rica que la de patatas.
1LOS INGREDIENTES DE LA TORTILLA DEL BACALAO
Para realizar una magnífica tortilla de bacalao, necesitas 200 gramos de migas de este pescado desalado. Puedes comprarlo ya limpio o ponerlo en remojo durante 24 horas cambiándole el agua al menos un par de veces. También vamos a emplear cuatro huevos, una cebolla, un diente de ajo, un pimiento verde, aceite de oliva y sal. Comenzamos con la receta…
