Conocido por la preparación de platos salados y dulces deliciosos, Jordi Cruz siempre será recordado por la primera vez que presento la receta de uno de sus platos más exóticos; el cual no es otro que un postre delicioso y diferente: Begonias pink panther, postre cuya delicadeza y pinta, resulta toda una sensación y un regalo de frescura que siempre invita a degustarlo. Anímate a preparar en casa un postre diseñado para triunfar y que además está riquísimo.
8Así preparas el helado pink panther al estilo de Jordi Cruz
Mezcla la leche y la nata y llévala al fuego. Pon en un bol el chocolate blanco troceado en un bol. Una vez que la nata esté caliente, viértela sobre el chocolate y emulsiona muy bien la mezcla.
Añade las esencias y también el pro crema y la ralladura de la naranja. Lleva la mezcla a la máquina heladera para cremarlo, o al congelador trabajándolo para que quede cremoso.
