Patatas a lo pobre: el plato de tapa que nadie se resiste a comer

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No existe una sola manera de preparar patatas a lo pobre, pues este plato se ajusta a lo que hay en los diferentes hogares y es definitivamente una de las recetas más resultonas; es de allí precisamente que surge su nombre, ya que se considera como una comida muy económica y buena que gusta a todos y que puede servirse con lo que sea.

Las patatas a lo pobre se suelen disfrutar como guarnición de diferentes preparaciones con carnes, pollos y pescados y de hecho, pueden incluso convertirse en un plato vegano por excelencia. Veamos lo que necesitas para prepararlas y descubre lo buenas que son, aunque si tienen patatas, nada puede salir mal, ¿no crees?.

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Así cocinas las patatas para que queden perfectas

Cuando notes que ya el sofrito luce traslúcido y la cebolla y los pimientos se ven perfectamente pochados, más no quemados o fritos, es el momento de incorporar las patatas a la cocción. 

Apenas incorpores las patatas a la sartén, sazona todo con un poco de sal y remueve para que tanto el sofrito como las patatas tomen sazón. Si lo deseas, espolvorea también un poco de pimienta negra recién molida.