La lasaña de berenjenas es una opción más sana que la tradicional. En lugar de utilizar placas de pasta, vas a ponerle láminas de esta verdura. Con este simple gesto, vas a eliminar gran parte de las calorías de este plato. Además, es una gran manera de que los más pequeños de la casa coman hortalizas.
Coge papel y boli para anotar todos los pasos de esta magnífica receta. En muy poco tiempo vas a realizar un plato económico a la par que saludable. A continuación, te mostramos cómo se hace la lasaña de berenjenas que tiene más sabor que la tradicional.
5TRITURA LA SALSA DE TOMATE
La salsa de tomate tiene que estar reduciéndose durante unos 45 minutos aproximadamente hasta conseguir una textura homogénea. Cuando pase ese tiempo, no va a ser necesario ni que retires la cazuela del fuego para triturarlo. Puedes emplear un pasapurés para que la salsa no quede demasiado líquida. Ahora comenzamos con el montaje de la lasaña de verduras…
