La lasaña de berenjenas es una opción más sana que la tradicional. En lugar de utilizar placas de pasta, vas a ponerle láminas de esta verdura. Con este simple gesto, vas a eliminar gran parte de las calorías de este plato. Además, es una gran manera de que los más pequeños de la casa coman hortalizas.
Coge papel y boli para anotar todos los pasos de esta magnífica receta. En muy poco tiempo vas a realizar un plato económico a la par que saludable. A continuación, te mostramos cómo se hace la lasaña de berenjenas que tiene más sabor que la tradicional.
4HAZ QUE SUDE LA BERENJENA
Una vez que tengas las verduras cortadas en láminas, dispón los trozos en una bandeja. Échales abundante sal por los dos lados para que suelten el agua y se les vaya un poco su característico sabor amargo. No tengas miedo de que la lasaña de berenjenas te quede salada, puesto que después las pasaremos por agua. Deja que reposen al menos durante un cuarto de hora.
