La lasaña de berenjenas es una opción más sana que la tradicional. En lugar de utilizar placas de pasta, vas a ponerle láminas de esta verdura. Con este simple gesto, vas a eliminar gran parte de las calorías de este plato. Además, es una gran manera de que los más pequeños de la casa coman hortalizas.
Coge papel y boli para anotar todos los pasos de esta magnífica receta. En muy poco tiempo vas a realizar un plato económico a la par que saludable. A continuación, te mostramos cómo se hace la lasaña de berenjenas que tiene más sabor que la tradicional.
3CORTA LAS BERENJENAS EN LÁMINAS
Tapa la salsa de tomate y deja que reduzca a fuego suave. Mientras tanto, puedes ir preparando las berenjenas. Para ello, hay que cortarlas en láminas. Si dispones de una mandolina te van a salir todos los trozos del mismo grosor. En cambio, si lo haces con un cuchillo tendrás que calcular para que no te salgan unos más finos que otros. No es necesario que les retires la piel.
