Hay platos por los que parece no pasar el tiempo. Da igual cuánto tiempo transcurra, porque siempre resultan una apuesta segura se trate de cuando se trate. El clásico guiso de patatas con bacalao puede incluirse perfectamente entre ellos. Una receta muy completa y tradicional que mucha gente conoce.
Además, hay cocineros de renombre, como el popular Pepe Rodríguez que no dudan en aportarle su toque más personal, sin renunciar a la base que todo el mundo conoce y que ya forma parte de la cocina de toda la vida de nuestro país.
7El bacalao, la estrella
Cuando el guiso ya esté lo suficientemente cocinado, solo queda añadir el bacalao y salpimentar la receta, siempre teniendo presente que el bacalao es ya intenso de por sí, y que no conviene pasarse (mejor quedarse corto, ya que luego producirse). Por último, solo quedaría ponerle un poco de perejil.
Solo unos minutos después, el plato debería estar listo, y perfectamente sabroso para degustar sin esperar ni un solo instante.
