Hay platos por los que parece no pasar el tiempo. Da igual cuánto tiempo transcurra, porque siempre resultan una apuesta segura se trate de cuando se trate. El clásico guiso de patatas con bacalao puede incluirse perfectamente entre ellos. Una receta muy completa y tradicional que mucha gente conoce.
Además, hay cocineros de renombre, como el popular Pepe Rodríguez que no dudan en aportarle su toque más personal, sin renunciar a la base que todo el mundo conoce y que ya forma parte de la cocina de toda la vida de nuestro país.
10Atención a la calidad
Puede parecer un tópico, pero es verdad. Para que una receta salga perfecta y se convierta en todo un éxito, es importante la calidad de los ingredientes que se utilizan en la misma, desde el aceite de oliva virgen extra, hasta el propio bacalao o las verduras.
Cuanto más fresco y cuidado esté todo, más sabrosa estará al final la receta, ya se haga al modo tradicional o según El Bohío.
