La bechamel es una de las salsas más versátiles en la cocina. No solo se utiliza para gratinar deliciosos vegetales, sino que también es perfecta para dar cremosidad a la pasta, acompañar carnes e incluso para hacer las más ricas y cremosas croquetas. Ahora bien, una bechamel perfecta debe ser sedosa, delicada y sin grumos. Así que presta atención a todo lo que te diré para que te quede de lujo.
9¿Con todo lo que hiciste igual te quedaron grumos? Resuelve los grumos en la bechamel de forma sencilla
Si aun cuando has hecho de todo para que quede perfecta, te ha quedado con algunos grumos, no te preocupes, puedes resolverlo de dos maneras.
Pasa la bechamel por la licuadora y tritura muy bien hasta que los grumos hayan desaparecido. Ahora bien, si apenas se han formado unos pocos grumos, pásala por un colador y quedará perfecta; tal como si nada hubiese salido mal.
