La cocina en verano acostumbra a tener dos fines: preparar platos frescos y apetitos, que entren bien incluso cuando más aprietan las temperaturas en estos meses del año, y ser rápidos de preparar. Es natural que muchas veces te no te apetezca pasarte mucho tiempo entre fogones cuando estás de vacaciones o, simplemente, el calor se vuelve insufrible.
Entre las muchas propuestas que existen en nuestra gastronomía, hay algunas que, además de cumplir los requisitos comentados anteriormente, resultan deliciosos. Por ejemplo, los pimientos de piquillo, una receta fría ideal para la época en la que nos encontramos, y que suelen gustar a mucha gente.
10Entrante o primer plato
Los pimientos del piquillo son un plato más contundente de lo que a veces parecen, pero por su naturaleza pueden servir o bien como comida principal, o también utilizarse a modo de aperitivo o, como sucede en ocasiones, de entrante antes de comer algo de carne o pescado.
Lo bueno es que pegan con casi todo y, como hemos mostrado, se hacen rápido.
