Los boquerones están de temporada y una de las maneras más deliciosas de disfrutarlos es con esta receta de Karlos Arguiñano; con la cual, saldrás de los boquerones en vinagre o fritos, que si bien son deliciosos, pueden llegar a ser repetitivos. En esta ocasión te invito a conocer la manera de hacer unos deliciosos boquerones en salsa, con todo el sabor y magia de este chef vasco cuando de comida de mar se trata.
2El boquerón
El boquerón es un pescado azul que debido a su alto valor nutricional se recomienda consumir entre 2 a 3 veces por semana; es un pescado con mucho sabor y por esta razón tiene una gran variedad de maneras de prepararse que son completamente diferentes pero igual de ricas y nutritivas.
Una de sus mayores bondades es que el mismo es muy accesible por ser muy económico, y fácil de conseguir en cualquier comercio dedicado a la pescadería. Además, su preparación no requiere de mucha sazón e ingredientes para preparar un plato de primera.
