La famosa crema de limón, también conocida como lemond curd, es un postre delicioso que bien puedes degustar solito, o acompañando un trozo de bizcocho esponjoso o unos deliciosos muffins de limón.
Al tener un sabor cítrico delicioso, el lemon curd es perfecto para disfrutarlo durante el verano y así llenar de aroma y sabor las tardes de descanso veraniegas. Prepáralo y disfrútalo cuando quieras con esta receta con margen de error cero.
8Así llevas a cabo la cocción de la crema de limón o lemon curd
Cuando hayas añadido la mantequilla, continúa removiendo por unos minutos con las varillas.Si tienes a la mano un termómetro de cocina, ayúdate con este para vigilar de cerca la cocción de la crema de limón.
Si pones el termómetro de cocina, notarás como a partir del momento en el que la crema de limón alcanza los 65 a 70 °C, esta comenzará a tomar mayor espesor.
