La famosa crema de limón, también conocida como lemond curd, es un postre delicioso que bien puedes degustar solito, o acompañando un trozo de bizcocho esponjoso o unos deliciosos muffins de limón.
Al tener un sabor cítrico delicioso, el lemon curd es perfecto para disfrutarlo durante el verano y así llenar de aroma y sabor las tardes de descanso veraniegas. Prepáralo y disfrútalo cuando quieras con esta receta con margen de error cero.
6Comienza a unificar los ingredientes para la lemon curd
Pesa la cantidad justa de azúcar y añádela a los huevos ligeramente batidos. Haz lo mismo con la mantequilla, pésala, pero no la añadas aún en el bol. Reserva la mantequilla para añadirla en el momento oportuno.
Toma el zumo de limón mezclado con la ralladura del mismo e intégralo también a la mezcla de ingredientes. Unifica todo muy bien y lleva al agua que tienes preparada para la cocción a baño maría.
