La famosa crema de limón, también conocida como lemond curd, es un postre delicioso que bien puedes degustar solito, o acompañando un trozo de bizcocho esponjoso o unos deliciosos muffins de limón.
Al tener un sabor cítrico delicioso, el lemon curd es perfecto para disfrutarlo durante el verano y así llenar de aroma y sabor las tardes de descanso veraniegas. Prepáralo y disfrútalo cuando quieras con esta receta con margen de error cero.
5Prepara los huevos
Siempre que vayas a trabajar con huevos, lo más recomendable es revisarlos bien uno a uno antes de cascarlos y verterlos en un mismo bol, puesto que haciendo esto, podrás verificar si están en buen estado.
Vierte uno a uno los huevos y ponlos en un bol, añade también la yema adicional y bate ligeramente rompiendo las yemas para que estas se integren bien a las claras. No hace falta batir en exceso o espumar la mezcla.
