Durante el verano los sabores tropicales marcan la tendencia y los postres de sabor exótico marcan la pauta. El carpaccio de piña es uno de esos que no sacarás de tu cabeza hasta que lo hagas; y una vez que lo degustes, querrás comerlo todo el tiempo.
Este es un postre delicado, fácil de hacer, de delicioso sabor, aroma y dulzor, que es perfecto, así nunca hayas pisado una cocina. Anímate a prepararlo y redescubre el sabor de un postre que tiene como protagonista una fruta que está de vicio.
5Escurre muy bien la fruta para tener un carpaccio bien presentado
La piña madura suele soltar muchos jugos una vez que se rebana; es por esta razón que apenas la tengas perfectamente laminada, la pongas sobre un plato con papel absorbente.
Al escurrir la piña del exceso de jugo que se libera al cortarla, esta quedará mejor presentada en el plato cuando prepares el carpaccio.
