Karlos Arguiñano siempre deleita a todos con la preparación de postres exquisitos, delicados y naturales; y es que, una de las pasiones del chef vasco, es preparar platillos deliciosos con ingredientes muy saludables.
En esta ocasión ha decidido preparar una verdadera delicia recurriendo a los albaricoques como protagonistas; y aunque en otras oportunidades ha aprovechado esta fruta en la preparación de otras recetas, esta será todo un deleite inimaginable que no te puedes perder.
5Prepara los albaricoques
Para la preparación de este postre, Arguiñano utiliza unos hermosos albaricoques que, si bien, deben estar maduros, no deben estar excesivamente blandos, sino más bien firmes.
Lava muy bien los albaricoques y sécalos con la ayuda de un papel absorbente. Córtalos a la mitad y con la ayuda de un cuchillo pequeño o cucharilla, retira el hueso cuidando que no se rompa la fruta. Una vez picados, colócalos sobre una bandeja apta para horno.
