Los boquerones en vinagre son una de las tapas más reconocidas de la gastronomía española. Pero este plato también puedes disfrutarlo en casa, ya que tiene muchos beneficios para el organismo y es muy sencillo de realizar. Chicote nos va a enseñar todos sus trucos para hacer esta magnífica receta.
Este cocinero ha conseguido acercar la cocina a todos sus seguidores, ya que sube multitud de recetas a sus redes sociales. El madrileño no puede ser más claro y directo. A continuación, te desvelamos el secreto de Chicote para lograr un sabor intenso en los boquerones en vinagre.
6REVUELVE BIEN LA MARINADA
Mézclalo todo con la mano para que el hielo se vaya disolviendo y la sal se reparta por todo el líquido. Mientras tanto, los boquerones han tenido que estar en remojo todo el rato para que suelten sus impurezas. Una vez que el agua de los pescados quede transparente, ya los puedes meter en la marinada.
