Una de las recetas más sabrosas de nuestra cocina es la leche frita. Se trata de una elaboración típica de semana santa, la cual, es muy sencilla de elaborar.
Sin embargo, uno de los problemas que puede sufrir esta receta es la falta de cremosidad. Por ello, descubre en el siguiente artículo el truco de Karlos Arguiñano para que la leche frita salga bien jugosa y cremosa.
8Una cremosidad increíble
Con estos pasos conseguiremos una textura untuosa y cremosa digna de una leche frita bien elaborada. Y es que, esto es lo más complicado de conseguir a la hora de hacer este plato.
Debemos de procurar, por lo tanto, no pasarnos en la cocción, ya que cuanto más fritas estén, más secas serán. Por ello, con precaución y con el fuego controlado, freímos nuestra leche frita.
