No hay receta que Dabiz Muñoz publique en su cuenta de Instagram que no sea inmediatamente seguida por miles de personas; las que no se pierden las propuestas gastronómicas de este chef, considerado como el mejor del mundo.
Con tres estrellas Michelín, Muñoz siempre se ha dado a conocer por sus platos de sabor potente y por su terminología llena placer al lograr sus creaciones. Con una receta de escalopines de ternera, Muñoz ha tocado el cielo, si quieres descubrir todas sus sensaciones, anímate a preparar esta receta.
4Así terminas de dar el sabor perfecto a un chutney espectacular
Aunque Dabiz Muñoz, añade las semillas de la guindilla, si no deseas un sabor picante tan fuerte, sácalas antes de añadir esta y prosigue con la preparación.
Para terminar de dar un sabor fantástico a este chutney de piña, vierte apenas un poco de azúcar para contribuir a la caramelización, un chorrito de vino blanco y una cucharada de vinagre de arroz o vinagre de manzana.
Termina de coronar este chutney espectacular con unas hebras de azafrán y deja cocinar por alrededor de 45 minutos; tiempo tras el cual estará con una consistencia perfecta, dulzona y atrapante que combinará de manera espléndida con los escalopines de ternera.
