El aceite de oliva es un excelente aliado para conservar los alimentos durante más tiempo en perfectas condiciones. Simplemente, se trata de aprender a utilizarlo de la forma más eficiente. Desde la antigüedad se conoce que el aceite tiene múltiples propiedades, no en vano se la considera como “oro líquido”, por eso es un producto que no solo se usa en la cocina, sino también a la hora de conservar los alimentos e incluso en la cosmética.
6El aceite de oliva tiene propiedades antimicrobianas
Y es que conservar los alimentos en aceite de oliva permite disfrutar de carnes, pescados o verduras fuera de su temporada natural, manteniendo a la vez intactos todas sus vitaminas y beneficios. El aceite de oliva consigue crear una barrera impidiendo que los microorganismos accedan a los alimentos asegurando así sus propiedades. Para potenciar sus efectos se ha ido combinando con otros elementos que además encajan con los gustos del consumidor.
