El aceite de oliva es un excelente aliado para conservar los alimentos durante más tiempo en perfectas condiciones. Simplemente, se trata de aprender a utilizarlo de la forma más eficiente. Desde la antigüedad se conoce que el aceite tiene múltiples propiedades, no en vano se la considera como “oro líquido”, por eso es un producto que no solo se usa en la cocina, sino también a la hora de conservar los alimentos e incluso en la cosmética.
1Qué es el aceite de oliva
El aceite de oliva se define como una grasa líquida que se obtiene de las aceitunas. Se trata de un producto típico de la cuenca mediterránea. Para obtener el aceite hay que presionar las aceitunas enteras. Es uno de los productos típicos asociados a la dieta mediterránea porque tiene muchos beneficios para la salud. El aceite, como hemos dicho, no únicamente se emplea con fines gastronómicos para freír o como aderezo para ensaladas, sino también en productos cosméticos, farmacéuticos jabones e incluso como combustible para las lámparas de aceite.
