La sepia es uno los pescados y mariscos más utilizados en la cocina. No hay restaurante o bar que se precie sin que tenga en su carta a este animal a la plancha. Y es que además de ser muy económico y rico, es muy saludable. La sepia produce menos colesterol que otros moluscos parecidos como los calamares.
Pero puedes probar a cocinar este animal guisado en lugar de darle vuelta y vuelta. Y es que este ingrediente ofrece muchas posibilidades. A continuación, te mostramos la sepia guisada que está mucho más rica que a la plancha.
5VUELVE A PONER LA SEPIA EN LA PLANCHA
Una vez que el papel se haya empapado del agua de la sepia, vuelve a ponerla en la sartén o en la plancha. A estas alturas, ya puedes echarle el majado que hemos preparado anteriormente. La sepia apenas va a tardar otro par de minutos en dorarse, por lo que no te descuides ni la dejes más tiempo del necesario. Para que quede muy jugosa tiene que estar lo necesario.
