El salmón es un pescado versátil que puede prepararse de múltiples maneras y resultar delicioso y todo un acierto para ser servido en cualquier tipo de comida; y aunque normalmente se disfruta en reuniones más formales, la verdad es que puedes prepararlo cuando quieras.
Con esta receta de salmón al vino tinto, tendrás la oportunidad de presentar un plato estrella para degustar durante una reunión o para enamorar a tu pareja. Toma nota y no te pierdas ningún detalle.
6Añade el resto del vino
Transcurridos los 15 minutos de cocción, cuela y lleva a reducir en otra olla añadiendo una nuez de mantequilla. Espera que se reduzca el líquido y vierte la otra mitad del vino tinto acompañado de la misma cantidad de agua.
Lo ideal es que se vaya formando una salsa cada vez con más cuerpo, pero cuida, eso sí, que no se queme la preparación.
