Las croquetas de bacalao son una opción más a la hora de realizar este plato. En lugar de optar por el típico relleno de jamón o de pollo, puedes probar a hacerlas con este pescado. El resultado no puede ser más apetecible y vas a descubrir una nueva forma de realizar croquetas.
Aunque este plato sea una apuesta segura, no está de más que pruebes nuevos sabores como el de este pescado que le va muy bien con la bechamel. A continuación, te mostramos cómo hacer croquetas de bacalao, el invento que se ha puesto de moda.
2LA BASE DE LA BECHAMEL
Empezamos con la realización de la bechamel. Para hacer esta salsa se suele utilizar mantequilla o aceite de oliva. Sin embargo, la base de las croquetas de bacalao necesita estos dos ingredientes. En una sartén, echa tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y encima añade 60 gramos de mantequilla. Espera a que se deshaga y se junten…
