Llegó el verano y la temporada de las más deliciosas ensaladas está de vuelta. Es por eso que tener las de Arguiñano como una alternativa saludable para disfrutar de platos frescos cuando desees, es una de las mejores opciones.
Hoy traigo para ti 10 ensaladas de este reconocido chef; las cuales, además de refrescantes y saludables, son sumamente fáciles de hacer, tanto, que las harás en un “pis pas”.
4Ensalada de arroz, remolacha y pasas
Para esta rica y saciante ensalada vas a requerir: 200 gramos de arroz, 1 remolacha, 200 gramos de lechugas variadas, 30 gramos de pasas, vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra.
Trocea la lechuga una vez la hayas lavado y secado y colócala en una fuente. Pon una olla con abundante agua a fuego medio y cuando rompa a hervor añade el arroz. Cocina por unos 20 minutos y escurre.
En otra olla cocina la remolacha y cuando esté tierna, retira la piel y córtala en cuadritos. Mezcla con las pasas y luego viértela sobre el resto de la ensalada. Sazona con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
