Los calabacines rellenos son muy saludables y, a la vez, muy sencillos de realizar. Es una gran manera para que los más pequeños de la casa empiecen a comer verduras. Aprovecha para hacerlos, ya que es la temporada de este vegetal, por lo que van a tener mucho más sabor y son más baratos.
Además, el cocinero vasco por excelencia no va a enseñar todos los trucos de este plato para que te salga de rechupete. A continuación, te mostramos la receta de Arguiñano de calabacines rellenos que desearás a todas horas.
6ÉCHALE UN POCO DE HARINA
Acuérdate de sacar los calabacines del agua hirviendo. Hazlo con mucho cuidado de no quemarte. Mientras tanto, el relleno habrá ido reduciendo su tamaño y se estará formando una textura homogénea melosa. Retira la sartén del fuego y añádele un poco de harina. Repártela con la ayuda de la cuchara de madera. Todavía queda el toque final de Arguiñano…
